Способ приготовления жареного лосося с овощами:
- Взять половину филе лосося (одна сторона). Порезать овощи — лук, болгарский перец, капусту, чеснок — пропорции по вкусу.
- Выложить филе лосося на середину большой сковороды кожей вниз.
- Выложить овощи вокруг филе.
- Приготовить соус: 100 мл сакэ (или белого сухого вина) смешать с 200 г пасты мисо, 3 столовыми ложками сахара и 1 столовой ложкой соевого соуса.
- Влить соус, чтобы он покрыл овощи.
- Закрыть сковороду фольгой и поставить на огонь.
- По мере готовности перевернуть филе для обжарки с другой стороны.
- После полной готовности хорошо перемещать мясо лосося с овощами и соусом и разложить по тарелкам.