Главная » Рецепты »

Как приготовить карася в духовке



Карась – это одна из самых популярных пород рыб в нашей стране. Почему? Потому, что он отличается превосходным вкусом и вполне доступной стоимостью. Если вы хотите побаловать своих гостей и себя вкусным блюдом, то мы рекомендуем вам обратить внимание на карася в духовке. Приготовленная этим способом рыба имеет тонкий аромат и нежнейшее мясо. Рассмотрим несколько наиболее интересных рецептов.
Как приготовить карася в духовке
Тем, кто не слишком сильны в вопросах кулинарии, и предпочитают готовить простые блюда подходит следующий вариант. Возьмите примерно один килограмм рыбы, пятьдесят грамм сливочного масла и двести грамм сала. Не забудьте про петрушку, а в качестве гарнира выберете картофель – также приблизительно один килограмм. Кстати, это кушанье предлагают многие пансионаты Беларуси, так как оно не только сытное и питательное, но и весьма полезное.
Выпотрошите и очистите рыбу и поместите на смазанный маслом противень духовки. Сверху положите мелкие куски сала, и покройте все это кулинарной фольгой. Для того, чтобы блюдо не получилось сухим, существует одна небольшая хитрость, которая уже известна тем, кто посещал санаторий Буг. Рыбу необходимо поливать ее же собственным соусом, который образуется при жарке. По своему вкусу добавьте уксус, чеснок, поперчите и посолите еду. Время для запекания – тридцать-сорок минут. Подается карась в духовке вместе с отварным картофелем, который лучше всего пересыпать мелко нарезанной зеленью.
Если вы считаете себя опытным поваром, то попробуйте приготовить фаршированную рыбу. Вам понадобиться несколько крупных представителей, которых также потребуется освободить от чешуи и плавников. Проделывайте это аккуратно, не повреждая кожу. Далее выпотрошите и промойте карася, снимите филе, а плавники и косточки проварите в подсоленной воде. Для приготовления фарша проверните вымытые рыбные потроха, ее мякоть, белый хлеб, ранее вымоченный в молоке, и немного лука. Добавьте туда растительное масло, соль, молотый перец, немного сахара, сырые яйца и жареный лук. Поместите все это в кожу рыбы и ее очищенную голову. Вот и все, осталось только подождать, пока блюдо пропечется на смазанном маслом противне, и приготовленным вами фаршированным карасем в духовке можно наслаждаться!

Другие рыболовные статьи по теме:
  • Лещ запеченный, вяленый лещ, лещ в духовке
    Лещ запеченный - это наверное лидер в хит-параде лучших блюд, приготовленных с рыбы. Для каждой рыбы есть свой набор традиционных методов готовки. Как приготовить леща? Лещ, приготовленный в духовке менее привлекателен, нежели вяленый лещ или лещ ...
  • Семга в духовке
    Самые вкусные рыбные блюда получаются, конечно, из свежей, недавно пойманной рыбы. Захотелось побаловать себя рыбкой – спиннинг в руки и на речку или озеро. Щука, окунь, судак… Пожалуйста, если, конечно, умеете ловить. А, если, захочется чего – ...
  • Паразиты карася
    Иногда рост рыбы замедляют паразиты (карпоеды), что имеют довольно большое распостранение в стоячих водах и иногда можно встретить карасей с пятнами крови на теле – это и есть промысл карпоеда, из-за чего предпреинематели, которые разводят рыб ведут ...
  • Клёв карася
    Клев карася, пожалуй, самый разнообразный и необычный, что отличает его от других рыб. Клев карася можно охарактеризовать как тихий и несмелый, при этом преждевременных и запоздалых промахов в подсечках не избежать. Маленькие карасики ведут ...
  • Виды карася
    Отличия круглого от продолговатого: круглый карась он шире, имеет горб чуть выше лба и имеет раскраску темно- или красно-золотистого цвета, продолговатый же отличается более долгим туловищем, не имеет «горба», раскраска его чешуи колеблется от ...
  • Разведение карася
    Карась, наверное, самая распространенная рыба в наших краях, но что удивительно не имеет большой промышленной ценности, как например карп или щука. Его обычно употребляют на месте и редко где его заготавливают, кроме, конечно, соления и ...
  • Наживка и насадка для карася
    Выбирая насадку на карася не нужно особо заморачиваться поскольку он не очень переборчив и берет на обычного гнойного червя (чуть хуже на дождевого), на черный хлеб (на белый хуже, так как черный немного пахучей). Однако не редко встречаются ...
  • Где ловить карася?
    Места обитания карася Все водоемы, в которых обитает карась, можно условно разделить на две категории. К первой и самой интересной категории относятся те водоемы, где, кроме карася, нет никакой другой рыбы. Ко второй категории относятся водоемы, ...
  • Нерест карася: описание, видео
    Нерест карася в разных краях России начинается по-разному: так, например, на юге – где-то в начале мая, в средней России – в средине и ближе к концу мая, на севере – в июне месяце. Вообще нерест карася проходит позднее всех пресноводных рыб, кроме ...
  • Образ жизни карася
    Карася смело можно назвать самым ленивым и неприхотливым к месту обитания видом рыбы. Поэтому именно его довольно широко используют в промышленных целях, предоставляя им условия тихого стоячего водоема. Карась может жить в ямах, трясинах, где ...


Буду рад если Вы поделитесь статьей с друзьями:




Если есть что добавить, пишите в комментариях
Ваше имя: *
Ваша почта:

Комментарий: *

 :D
 ?)
 :cool:  :ups:
 :)  :(  :bad:
 :like:  :angel:  :love:

Введите символы: *
captcha
Обновить